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Le poisson : chassez les idées reçues !

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Le poisson : chassez les idées reçues !

Le poisson : chassez les idées reçues !

Pourquoi manger du poisson ? Quelles sont exactement ses qualités nutritionnelles ? Mais aussi quels types de poissons privilégier et existe-t-il des risques particuliers inhérents à ce produit animal ? Informez-vous et chassez les idées reçues. Isabelle Eustache

Article publié par Isabelle Eustache le 29/07/2011

Sources : www.guerir.fr; Agence nationale de sécurité sanitaire des aliments, « Mangez du poisson : Pourquoi ? Comment ? », juillet 2010, www.anses.fr.

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